蘑菇煮肉怎么做好吃？
这题我会！之前做的鸡汤不好喝吗，为什么非要问这个蘑菇鸡汤呢 先来看看鸡汤好不好喝吧~ 用的土鸡，鸡屁股去掉不用（其实应该撇掉浮油之后再撇掉屁股上的油），扔进砂锅里面加葱姜炖出来的。 是不是觉得特别好喝，鸡汤鲜浓鲜美，鸡肉嫩而不柴，这一大锅汤两三个小时就喝光了～ 再看看蘑菇做法 买的是新鲜香菇，直接洗干净撕成小块儿（用热水焯一下更好）加入盐、糖、生抽、蚝油腌渍半个小时入味儿的。 大约半小时后，把刚才炖了2个小时左右的鸡汤倒进去，再把泡好的黑木耳放进去煮熟就可以了。 我就不知道这道菜哪里不好喝了……
如果一定要我说的话，可能是不符合我的口味，我口轻，觉得味道太淡，所以没怎么吃得出来菌菇本身的味道和鸡汤的鲜味儿。 因为我是四川人嘛，习惯吃辣，所以平时自己做饭口味都比较重。 但是这道菜确实挺有营养的呀，蛋白质含量很高的，而且含有非常丰富的氨基酸和多种维生素，有滋阴润燥、补中益气的功效。
关键是，这道汤热量很低哦，一碗米饭，一个苹果，一杯酸奶，加上这一盆汤，刚刚好满足一天的热量需求，再也不用担心长胖啦～ 来，再喝一口，感受一下这浓浓的汤汁和滑嫩的鸡肉～ 喝下去浑身舒坦，好像骨头里都浸透了鲜味。 小贴士： ①选土鸡肉更香喔；
②鸡不要剁得太小，否则容易碎；
③最好用砂锅炖，保持温度，让鲜味始终存在；
④也可以放点土豆一起炖，更加香糯；
⑤我用的干木耳，浸泡之后非常大，几乎快有手掌心了，如果是小耳朵，就不用提前浸泡了。