干松茸炖什么好吃？
1、准备食材： 松茸250g、鸡肉400g、香菜适量、葱适量、姜适量，白糖适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量。（注意：买来的新鲜松茸，不要直接清洗，以免水分流失，口感变差）
2、开始制作： 第一步：鸡肉洗净，用刀背轻轻拍松，加上葱段、姜片，再加入生抽、老抽、白糖和食用油腌制半个小时入味； 第二步：将腌好的鸡肉放入砂锅，加入适量开水，大火烧开后撇去浮沫； 第三步：加入切好的松茸同煮，小火慢炖一个半小时左右，出锅前撒上葱花和香菜即可。 小窍门： 很多人在做酱牛肉的时候，喜欢加入大量的香料，这种做法是不正确的！因为香料的气味太重，容易掩盖住食物原本的味道。
所以，在熬制酱料的时候，一定不要加八角、桂皮等香料，以免味道过重影响到整体口感。如果真觉得有香料会更好吃，那可以在最后一步，撒上一小把白胡椒粉，既能让汤品变得更鲜香，又不会出现盖过主角香气的现象。 在选购香菇时，要注意辨别优劣。一般优质的香菇颜色呈浅褐色，有光泽，表面干燥，有轻微的腥味；若颜色发白或者发黑，且发黏，很有可能是劣质香菇，最好不要购买。