熟的狗肉怎么炒好吃？
熟狗肉炒着吃，可以试试洋葱爆狗肉。 原料：熟狗肉、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜酱油淀粉适量。 做法步骤：
1.首先准备好需要的食材：熟狗肉、洋葱、青红辣椒（也可不放）、葱姜蒜、酱油、淀粉。 2.把青红辣椒去籽洗净后切成块；洋葱剥去外皮后切块；姜蒜切片，葱切段。
3.接下来调一个碗汁儿：碗中加入少许的生抽、老抽，少量的盐、白糖、陈醋和料酒搅拌均匀备用。 4.锅中放适量的底油烧热，放入两勺豆瓣酱炒出红油。然后下入葱、姜、蒜炒香。接着放入洋葱和青红辣椒块大火翻炒片刻。
5.这时咱们调好的碗汁儿就可以派上用场了。顺着锅边淋入锅中，然后快速的翻炒均匀，使每块狗肉都能够均匀的裹上一层酱糊。关火让酱味慢慢入味，大概十分钟就可以了。 最后出锅装盘就可以吃了。香辣可口又带着一丝回甜的洋葱爆狗肉就做好了。
除了爆炒之外，还可以做红烧狗肉！ 原料：狗肉、胡萝卜、土豆、大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、白糖。
做法步骤：
1.准备所需食材，狗肉用清水浸泡出血水，胡萝卜洗净切块，土豆去皮切块，大葱切断，生姜切片，大蒜去皮拍碎。
2.锅中加入适量的清水，冷水下锅煮出血沫。然后把狗肉冲洗干净沥干水分备用。 锅烧热加入植物油，油温五成热时加入八角、桂皮、香叶炸出香味。然后放入辣椒、花椒、豆瓣酱煸炒出香味。
3.接着倒入狗肉、大葱段、姜片、大蒜一起炒出香味，烹入料酒去腥。 然后沿锅边淋入生抽、老抽搅匀，加入适量食盐、白糖调味。再加入足量的开水没过狗肉，大火烧开转小火炖一个小时左右。
4.最后打开盖子，捡出香料不再用。大火收汁，汤汁浓稠红亮时关火盛出。美味的红烧狗肉就做好啦！