杨桃炖鸡好吃吗?
我小的时候,住在外公外婆家。那时候生活条件不好,但是外公外婆很会想办法变着花样的给我们做好吃的。其中令我印象最深的就是用杨桃和乌鸡汤做的甜品。 那会正是杨桃上市的时候,绿绿的果子挂满枝头,摘下来一个个大又圆,很是招人喜欢。
外公用刀把杨桃一切为二,去掉籽儿,放在碗里加上冰糖,然后放到蒸锅里蒸上10来分钟,就有一股清香味儿扑鼻而来。把刚刚砍回来的老母鸡清洗干净,切成大块儿,在冷水锅里焯一下水,捞出来洗干净备用。再把红枣、花生等一起放进去炖上一个小时,等到鸡肉酥烂,撒上一把黑芝麻,香甜的滋味儿全在里面了! 有时候,我们小孩子闹饥荒,肚子咕咕叫的时候,外公就会摸出一个凉凉的、散发着清香的杨桃出来,笑盈盈的说:“来,这是你最爱吃的杨桃。”顿时感觉肚子的饥饿全都消失了。直到现在想起那个味道,唇齿之间依然回味绵长……