酸菜鸡爪怎么做好吃？
准备食材： 鸡爪500克，野山椒1瓶200克左右，泡菜萝卜半根，泡姜适量，大蒜三瓣，老醋4勺，白糖两勺，鸡精少许，味精适量，胡椒粉一丁点，白酒1小勺。 制作步骤如下： 第一步、把准备好的鸡爪去脚趾切小块待用; 第二步、把切好的鸡爪放进装有冷水的盆中，加入料酒和姜片下锅焯一下捞出过凉备用； 第三步、把泡姜切丝，泡萝卜切片，野山椒切段； 第四步、锅烧热下油，下入老醋炒出香味后倒入清水煮开加入白糖和白酒煮片刻熄火； 第五步、把处理好的鸡爪放入容器中，再把泡姜，蒜粒，野山椒放入锅中一起拌匀； 第六步、倒入熬好的酸味汁，再放入胡椒粉搅拌均匀即可； 第七步、腌泡约两个小时以上就可以吃了，吃的时候撒点葱花更香。 小贴士 如果泡的时间不够长的话，可以稍微加点糖或者是盐来调味哦~
这道酸辣爽口的小菜就搞定了！喜欢的朋友可以在家试试哈！