番茄汤怎么烧好吃？
我小时候，家里除了夏天晚上吃夜市以外，基本不吃外买。所以夏天的夜晚，巷口摆开阵势的炒面烤串大排档是我记忆里特别特别的美食。其中最让人念念不忘的，就是在大排档喝一碗清汤面的同时，面前的一锅热油里炸着刚刚打捞上来的鲜活虾子，师傅动作娴熟飞快地将它过油、捞起、烹炒、出锅，一只只红亮饱满的大虾连带着酥脆的外壳，香气扑鼻而来的时候，让人恨不得自己的胃能一下子变大。
长大后离开家乡，也曾在别的城市吃过不少味道不错的海鲜，但那些回忆里鲜美的味道，总觉得还差了一点什么。 直到前几年回去，在一条小巷子里又找到了从前那个熟悉的夜市。只是现在除了夜宵摊，又多出了一些卖衣服和鞋子的店铺。我们在一个摊位前停了下来，这里依然摆着大大的油锅，上面盖着一个直径10几公分的圆盖子，旁边是摆放整齐的一摞摞锅盖。
“现在不用盘子装了啊” “用盘子装不好翻动，容易糊” 老板头也不抬地应了一声，继续忙着给客人舀汤。 我不禁有些动容。这个曾经让我无比讨厌的地方，如今却只有这份味道让我魂牵梦萦。
那天晚上我和哥哥还有弟弟，三个人围坐着一小碗面和一个空空的火锅，聊得开心，吃得满足。 临别的时候，我们跟老板道谢，他笑着送我们一句“慢走喔”。
回到住的地方已经凌晨了，可我还是忍不住打开淘宝，搜索“盖浇饭”，然后买了两份。 在我心中，那一夜的盖浇饭，永远是最好吃的。