怎么做炒年糕好吃？
韩国炒年糕 材料 年糕200g， 葱花少许. 葱切小段备用，酱油1大匙，辣椒酱1/2大匙（可根据自己口味适当增减）白糖1小勺(5ml)，淀粉1/2小勺(2．5ML) 做法 锅内烧水，水中放入一根筷子，将年糕放入锅中煮至定型后捞出备用； 锅中留底油，放入葱花爆香，下入年糕，翻炒均匀后再加入酱油，辣椒酱和糖继续翻炒； 最后淋入水淀粉勾薄芡，汤汁变粘稠后即可关火；
小贴士 1、在煮年糕时一定注意要不断搅拌防止粘锅，等年糕定型后再轻轻推动即可。
2、我用的辣椒酱比较稀，如果您的辣椒酱比较浓稠可加点开水稀释一下再拌入年糕中;也可以直接使用韩国辣酱来调味~ 3、可以根据自己的喜好添加些青菜进去一起炒哦！
4、没有水淀粉也可以用牛奶代替 四川麻辣炒年糕 材料 五花肉条适量，鲜香菇5朵，胡萝卜半根，洋葱半个，上海青数颗，年糕1-2包，干花椒一小撮，姜两片，蒜三瓣，豆瓣酱一勺，豆豉适量，糖一茶匙，生抽适量，盐适量，鸡精少量 做法 准备所有原料，鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后，去蒂切块待用，洋葱切丝，年糕切片，五花肉条飞水至变色后捞起沥干待用； 小火加热平底锅中的油至5成热，下干花椒、姜片、蒜片和一半量的豆瓣酱，小火煸炒到豆瓣出香味且微微出油的状态后，加入五花肉丁继续煸香，再放入豆豉炒至油脂被豆豉吸收； 转大火，加料酒、香菇块、胡萝卜炒匀，调入适量生抽和糖，加入足量热水煮开；
年糕倒入锅中，加盖转小火焖煮至汤汁收半时，打开盖子撒入剩下的郫县豆瓣和洋葱丝拌匀，最后撒上香葱末和鸡精提味即可。 上海辣炒年糕 材料 韩式泡菜半袋，甜不辣或虾米少许，年糕200克 做法 把泡好的辣白菜切成段，年糕用清水冲一下沥干水分待用 热锅凉油，油七成热时下葱花炒香，然后放入切好的辣白菜略炒一下 放入甜不辣或虾米煸炒片刻，再加入一碗水 待水烧开后，依次下入年糕 再次煮开时转小火，并加入少许盐和糖，不停翻炒使年糕均匀受热（避免粘锅） 中途可以尝尝味道，不够咸的话可加少许生抽 煮至年糕变软，汤汁变得浓稠即可出锅啦~~
PS：因为家里没有韩式泡菜了所以我用了超市里卖的辣白菜替代的，味道也不错呢^^ 咖喱炒年糕 材料 年糕，土豆 一个，洋葱 半个，青椒 一只，番茄 两只，鸡饭料 一小包 做法 准备好鸡粉，白胡椒粒若干。将洋葱切丝，土豆去皮洗净切块状，番茄切块待用。青椒切段。年糕用水冲一下待用。。。 鸡粉，白胡椒粒放入碗中，加水，搅拌均匀成混合汁液待用。 热油锅，放洋葱炒出香味，放入土豆块炒几下，接着放入番茄继续炒，炒啊炒直到番茄炒烂为止(这时汤汁也开始出来了)，接着就放入一大碗水(根据食物的量和口感自己把握哈) 水开后，就放年糕，鸡粉和白胡椒的混合汁，还有咖喱块，搅拌均匀，盖上锅盖闷。等到年糕变软就可以放青椒和葱花啦！记得葱花一定要在起锅前放喔！这样才脆嘛：) 我觉得这个菜的做法其实很简单，而且也很省时间，所以喜欢的朋友不妨试一下。另外，我用的是超市卖的免煮型咖喱块，个人觉得还不错。喜欢吃浓一点的朋友可以买那种需要煮的块状咖喱。不过我喜欢把汤也喝掉！好美味喔^o^～～～ 韩式辣酱炒年糕 材料 年糕，韩式辣椒酱两大勺，白糖1勺，水2勺，洋葱，白菜 做法 年糕先用水冲洗几遍，然后浸泡在水中，备用 洋葱切成粗粒备用 锅里放油，烧热后，放入洋葱粒爆香 洋葱炒出香味之后，舀出1大勺的油，备用 将沥干的年糕倒入锅中，翻炒 年糕稍煮一会会就会软身，大概3分钟左右吧，加入两大勺韩式辣椒酱，继续翻炒 然后再加入白糖和水，炒匀，然后盖上锅盖，炖5分钟，这个时候年糕已经吸收了汤汁的香味，并且开始软糯了 打开锅盖，将之前炒过的洋葱粒和白菜叶倒入锅中，拌匀即可出锅啦~~~