干籽乌怎么做好吃？
做法如下 1.原料：干鱼肚200克，火腿25克，冬笋50克，青蒜段各少许。调料：淀粉、香油、精盐、味精、鸡汤各适量。
2.制法：将鱼肚用凉水浸泡发好；火腿、冬笋均切片。炒锅烧热放油，下入葱末炒出香味后加鸡汤熬香，捞出葱段不用，加入精盐、味精和鱼肚烧煮至入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
3.特点：口味鲜香，质地软嫩
4.营养价值：墨鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。具有益血补肾，健胃理气功能，久食可抗癌、抗衰老、延年益寿。
5.鱼鳔中含有大量的生物多糖，有降血压的作用。鱼鳔中还含有丰富的维生素A和维生素B，以及铁、锌等微量元素，是补充这些物质的良好来源。
6.中医认为其味涩，性平，有补肾益精、健脾和胃、养血止血、镇痛消痛等功效，用于虚劳咳嗽、腰痛、阳痿、滑胎和小便频数等症。它还含有多种矿物质，能较长时间地供给人体所需的养分，增强人体的抵抗力。
7.适宜阴虚体质者食用，患有肝病的人应少食；高胆固醇血症病人不宜多食。