皮肚怎么炒菜好吃？
皮肚，其实也就是猪皮或者猪蹄，经过油炸再加工而成，吃起来又韧又有嚼劲！ 以前做这道菜，都是先过油再把多余的油脂捞出来，做得比较麻烦。后来有了这种即食的皮肚，就很方便了~
【食材】 青红椒、葱蒜、皮肚 【调料】 盐、生抽、老抽、糖、味精
1.皮肚用冷水浸出血水
2.锅中倒入清水，加入八角和姜片烧开，放入皮肚小火煮5分钟 3.捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用；青红椒切圈，葱姜蒜切片
4.热锅凉油，放入葱花和姜丝爆香，下入青红椒圈炒出香味，然后加入切好的皮肚
5.调入适量盐、生抽、老抽、白糖和味精，大火翻炒均匀，即可出锅
做好的皮肚红亮诱人，看起来就很有食欲有木有。尝一口，香辣脆嫩，越嚼越香 而且做法特别简单，厨房小白也能轻松搞定~~