熟鸡蛋白的功效与作用吗？
1.降低胆固醇 吃鸡蛋能降低人的胆固醇，这是因为蛋黄中含有卵磷脂，而人体内的肝脏会将卵磷脂分解成胆酸钠，从而起到降低胆固醇的作用；而且蛋黄中的维生素还可以促进胆汁酸的分泌，进而加速人体对于胆固醇的排泄，因此经常吃些熟鸡蛋黄对心血管健康大有好处。
2.祛暑明目 熟鸡蛋黄富含叶黄素和玉米黄素，这两种物质可以保护眼睛免受紫外线伤害，有祛暑明目的作用，对于长时间面对电脑、手机的白领来说，适合多吃点熟的鸡蛋黄来养护双眼。
3.补充蛋白质和铁质 除了含有维生素外，鸡蛋中还含有人体所需要的蛋白质，并且是优质蛋白质，也是完全蛋白质，容易被人体吸收利用；鸡蛋中的铁含量也比较高，但是人体对于无机铁的吸收利用率不高，因此建议吃熟的鸡蛋，这样可以充分吸收其中的铁元素。
4.缓解痛经 不少女性在月经期间会有腹痛的症状出现，如果是宫寒引起的痛经症状，可以在经期喝一点煮熟的鸡蛋黄加红糖水，这样能够起到暖胃的作用，从而让子宫温暖起来，缓解痛经的感觉。
5.生发护发 有些女性朋友由于头发容易掉，会出现秃顶或者早早白发的情况，此时也可以吃点生鸡蛋，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而头发的主要成分就是蛋白质，每天摄入充足的蛋白质，就能满足头发需要的营养，让你的头发更加乌黑亮丽。
6.预防动脉硬化 熟鸡蛋中富含卵磷脂，而这种物质能够清除附着在血管壁上的胆固醇，还能够将胆固醇均匀地分布在血管壁上，从而起到软化血管，改善血液循环，预防动脉硬化的功效。