扇贝洋葱炒好吃吗？
材料： 新鲜扇贝肉、洋葱、大蒜、老姜、剁辣椒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、料酒、盐、食用油 步骤： 第一步，处理食材。 扇贝去壳取肉，放清水里搓洗表面粘液后冲干净备用，这样处理过的扇贝口感会好一点。（我买的扇贝比较大只，所以只取了上面两块肉，如果买的扇贝较小只，可以整只都下锅炒） 第二步，开始炒菜。 锅内烧油，将切好的洋葱大蒜生姜放入锅中爆香。 第三步，加入调料。 爆香的同时，我们往锅里加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量白砂糖、半勺豆瓣酱和一碗清汤（或者清水也可以）。
第四步，放入贝肉。 等汤汁沸腾之后，我们把清洗干净的扇贝放入锅中，加入适量食盐，改用小火炖10分钟左右就可以出锅啦！ 这道简单快手的下饭菜就做好了，是不是特别简单呢？你学会了这道家常菜的做法了吗？