虾肉跟什么炒好吃？
那必须是青椒呀！我做的蒜蓉粉丝开边虾，就是利用了青椒和虾本身带有的鲜甜味，搭配起来好吃到爆！ 原料：大虾（鲜活）、粉丝、大蒜、生姜、小葱、青椒 调料：料酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉 做法如下： 大虾开背，去除虾线，清洗干净备用。粉丝用冷水浸泡至软。 切葱花、蒜末；青红辣椒去籽去蒂清洗干净，切成辣椒圈待用。 锅内放少量油加热，放入切好的葱、姜、蒜爆香，加入八角、桂皮，爆出香味后，倒入处理好的虾，翻炒至变色。 加入少许白砂糖和生抽，大火烧开，再调入适量老抽上色，小火焖煮5-6分钟。 待虾完全熟透后，将泡软的粉丝均匀铺在虾的表面，盖上锅盖，小火焖2—3分钟左右，最后转大火收浓汤汁，加入少许鸡精调味，即可出锅享用啦~
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