牛肉炖什么好吃有营养？
@不胖的人吃啥都胖 说的很好，再补充一个我喜欢的清炖牛肉汤的做法~~ 用料简单、做法简单、味道鲜美！ 这道菜在我家出现的频率很高，冬天吃最棒～
用料：牛肋条（牛腩也可以）、胡萝卜、白萝卜、洋葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖 在锅内加入能浸过牛肉的清水，放入葱段和姜片各5片，倒入少许料酒去腥； 开小火慢慢加热，并用勺子舀起锅底的浮沫，直至不再出现新的浮沫，把切好的牛腩块放入锅中，小火煮约半小时后关火让牛腩块浸泡在汤汁里慢慢入味，大约2个小时左右，用筷子可以轻松扎透即可。 这时候可以开始准备配菜：将胡萝卜、白萝卜去皮切成块，洋葱也切成小块，姜切片备用。
锅内重新加入清水，然后把刚才腌制好的牛腩和所有配料一起放进去，同时调入适量老抽、生抽、胡椒粉、白糖提鲜，开火煮沸后转小火炖1.5小时这样。 最后可以根据个人喜好撒上香菜或者香葱碎作为点缀~ 大功告成啦！盛盘开吃~~清甜的萝卜配上鲜嫩的牛腩，这滋味……啧啧啧 我想说的就是 一定要用小火慢炖！千万不要大火烧干水分哦！