咸鸭腿怎么做好吃?

郝堤淼郝堤淼最佳答案最佳答案

我超爱吃咸鸭腿,之前在超市看到就忍不住买了两个回来尝尝鲜 我是这样做的哦!好吃到停不下来~ 准备材料:卤鸭腿4个(最好带骨头的大腿部分),土豆1个,青红椒各半根,葱姜蒜适量

制作步骤:

1、第一步把卤鸭腿切小块,土豆洗净去皮切成小块,然后青红椒切丝,大蒜切碎末,生姜切成片,香葱切段备用;

2、起锅热油放入姜片和葱段爆香,加入切好的卤鸭肉翻炒均匀,再放入切好的土豆块一起翻炒至断生,接着加一勺生抽,两勺老抽上色,半勺蚝油,少许盐和鸡精调味炒匀,再加入适量的开水,大火煮开后转中小火焖煮至汤汁浓稠,最后放入蒜末、青椒和红椒丝提香,翻拌均匀就可以出锅啦~~ 一盘下饭好菜完成啦!味道真的太棒了!喜欢的小伙伴赶紧试试吧~~~

优质答主

昨天做的,今天拿出来晒一晒。。。 买来的鲜鸭腿先放冰箱冷冻一下,让脂肪变硬些更入味儿~然后拿出高压锅加入八角、桂皮、香叶等香料和生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖一起煮(不喜欢吃甜口儿的就不用放冰糖了) 煮熟的鸭腿捞出来把表面水分晾干备用 在锅里放少量油烧热放入葱花炒出香味儿后加入辣椒面或者剁椒酱爆香,然后把事先晾干的鸭腿放进去一起大火爆炒 最后盛盘就可以开吃了!(o´ω`o)ノ

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