武汉哪家串串好吃?

阿璐蕾阿璐蕾最佳答案最佳答案

作为在四川待了四年,在成都吃了两年多串串的串儿重度患者,来回答这个题简直不要太容易! 先给出结论,在武汉吃过的几十家串串里面,最佳的是以下三家中的两家(其余一家不在武汉,但也在四川吃过且排前几): 袁老头海鲜火锅串串香(新华路店)、 鲜启味火锅店 (新华路店)、 马路边边麻辣烫(新华路店) 袁老头海鲜火锅串串香 招牌菜是虾子,不过价格有点小贵,一斤58,据说这是成都最正宗的吃法。但是我觉得味道一般,可能我更爱吃甜虾一些。 但它的锅底确实很棒,清冽醇香。煮出来的食物沾染上这种锅底的味道,让人回味不已。它家在湖北其他城市的分店很多,比如十堰、襄阳等地都有店。

鲜启味火锅店 (新华路店) 这家店在袁老头的旁边,两店距离很近。和袁老头不同,它是那种自助的形式,各种菜都是自己捞自己下锅煮,然后按重量收费。我吃的时候,价格是一斤12元,感觉比袁老头要划算一些。这家除了荤素串串以外,还有一盘盘的盘装菜(类似水煮肉片的那种),蔬菜都是几块钱一盘。它在江汉路的分店,我在武汉吃过最好的,没有之一。

马路边边麻辣烫(新华路店) 这个应该算是成都串串里面的老字号了,而且在全国开了不少分店。它家的特色是烫筷子,用一种特制的筷子烫串串吃,据说这样可以保持温度,让食材更入味。而且这家的锅底很特别,是清汤锅,上面飘着一层明胶一样的物质,据说这就是熬了好几天的骨汤。当然,味道也是极好的。 武汉的其他串串也吃过不少,这里一并列举起来—— 地址:中北路青鱼嘴地铁站旁 推荐:牛肉、脆哨 地址:万松园夜市里 推荐:肥肠、毛肚 地址:中山大道华联超市旁 推荐:藕片、排骨 地址:徐东大街群星城对面 推荐:鸭肠、郡肝 地址:洪山路街道口新世界中心店 推荐:牛肚、猪皮 地址:汉口解放大道309号 推荐:腰片、黄喉 地址:水果湖横路小区6号楼底 推荐:排骨、牛蛙 地址:积玉桥街沙湖苑路特一号 推荐:牛肚、牛蛙 地址:武珞路大东门附近 推荐:牛蛙、虾球 最后,再说一个坑,千万别去尝试—— 刘胖子热干面·拌面(粮道街店), 这家在武昌区非常出名,号称是用武汉三镇的自来水煮面,面很筋道。但是我吃过之后,并不觉得味道有多出色。它家的串串也很一般,尤其不推荐牛肉串串,又贵又难吃。

狄光华狄光华优质答主

作为一个在川北地区生活过的人,对这种美食还是有点了解的,而且也比较喜欢,所以来答一发。 说实话,这玩意儿我不是很懂,因为本人不是四川的,所以对它的做法也不太了解,也没有吃过正宗的(当然也去过成都吃),只是自己在家做过几次。不过可以给你点建议,至于具体哪一家好吃的话,我觉得还是要看题主你的口味了哦~~^-^~

1.锅底料的选择 做这个的时候我是用的火锅料和辣椒、花椒等等,但是有些小伙伴比较喜欢吃辣锅,那么就不要用火锅料了哦,直接用干辣椒或者干红辣椒就可以啦,还可以加一些豆瓣酱,这样的话做出来的味道就比较正宗,不会是那种麻辣味很重的感觉。 我家用的底料是这样的(虽然看起来很不卫生……) 用高压锅压的,大概5分钟左右就好(别问我为什么用的是高压锅,因为我妈说这样可以让食材更加入味!),然后放凉后加入啤酒和香菜,就搞定啦~

2.串的挑选 这个嘛就看你自己咯o_O…一般来讲就是选那些比较有嚼劲的肉类,个人喜好也很重要呢。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!