草果做什么菜好吃？
草果是一种香料，味道很独特，和葱姜一样，是厨房必备的调味品之一。很多人都不会用，其实它做肉菜特别好，可以去腥味，增加香味。 下面分享一道我用草果做的家常菜——土豆炖排骨
食材准备：猪排骨500克、土豆2个、葱姜适量、香料（八角、桂皮、香叶）、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、香醋
第一步：排骨用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分备用 第二步：锅烧热，不放油，直接下排骨煎至两面金黄出油 第三步：加入香料（八角桂皮香叶）、干红辣椒段、花椒、老姜大蒜煸炒出香味 第四步：加入豆瓣酱，不断翻炒至油色红亮 第五步：加开水没过排骨，调入老抽、生抽、料酒、白糖、香梗醋 大火烧开后，小火焖煮1小时左右 第六步：把切好的土豆下锅，翻炒均匀后，盖上盖子，小火焖煮15分钟左右至排骨熟透，再大火收汁即可 一盘香气腾腾又好吃的土豆炖排骨就做好啦！ 吃的时候撒上葱花更好吃哦~