豆棍怎么好吃？
作为一个豆腐爱好者，对这个问题还是有那么一点发言权的。 之前在豆果美食上看到有人做豆棍，一时好奇，就照着做了。不过后来我发现我做的豆棍和豆果美食上做的有点不一样。我的豆棍是切成细丝的。。。
具体步骤如下： 黄豆提前浸泡（我是晚上泡的，大概6-7个小时） 把黄豆捞起来沥干水分后，倒入锅中，小火干炒。同时不停的舀起一些豆子往锅里压，这样做是为了让黄豆入味儿，而且不会粘锅。炒到豆子表皮稍微有点变色就可以啦~~ 我用的电陶炉，温度大概在100度左右。不知道用燃气或者电磁炉的朋友具体是什么情况，毕竟没接触过……所以……对不起了！！ 但是一定要小火哦~~~火太大了就会炒糊喽~~
炒好的豆子趁热加入白砂糖、麦芽糖和盐搅拌均匀。其实这时候已经很好吃了，但是我觉得这样直接吃太单调了，就想到了豆果上的做法——油炸。于是我就把做好的豆棍放到冰箱里冷冻起来，准备炸的时候拿出来。（其实也可以不冻的，但我怕他们粘连到一起，所以就……） 用筷子夹起一根豆棍，拉长，旋转，再拉长的过程是最快乐的！！！
然后等油温6成热的时候，把豆棍放进去炸，用筷子不停地翻动，使它受热均匀。等到颜色变成金黄就可以捞起来了。 刚炸好的豆棍外脆里嫩，非常好吃~配上白糖一起吃，味道更好呢~~