素馅馄饨馅怎么调好吃?

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说到包馄饨,我可就不困了啊! 记得小时候,常和爸爸妈妈去河边钓鱼。钓完鱼天色已晚,我们就寻一处农家院凑合着过一夜。这家院子的主人是个会过日子的山东大婶,我们来到的时候,她正坐在门口做针线活,看到我们,立即热情地邀请我们进屋。

进屋后,我发现她的桌子上放着刚刚包的尚未煮的馄饨,顿时食欲大增。就问大婶,这馄饨能不能卖给我们几个小孩吃啊?大婶看我眼馋,便笑盈盈地说,小姑娘想吃就都给你吧!不过,你可不能独吞哦!要与大家一起分享! 我高兴极了,对大婶连声说谢谢,便盛了满满一碗,大口吃了起来。那馄饨皮薄陷大,一口咬下去,鲜美的汤汁溢满了整个口腔,真是一道极好吃的菜肴呢!

后来,我自己学会了包饺子、馄饨。但每当包好之后,总是忍不住放锅里煮上一碗,回味一下童年时那令人难忘的鲜香味道…… 现在,我已不再像小时候那样贪吃。但每次包饺子、馄饨时,我都会想起我的祖母和大婶。我想,她们一定也是像我这样贪吃的姑娘(男人),只不过我们不在身边,她们只能独自品尝。

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我小时候家里穷,妈妈用很少的荤油和肉给我包素鸡丝肉馅的饺子吃(那时候猪肉是很贵的,所以能买到肉也是奢侈啦~)……

后来长大了,自己学会了做菜,就想到了这个配方。 首先,准备材料有葱姜蒜、胡萝卜碎、豆腐干末儿、香菜段儿、鸡蛋液。

做法如下:先把菜都切好,把切好的蔬菜倒进锅里抄熟;然后把葱花、姜末放到碗里打成葱末姜汁。将所有的食材都拌在一起,然后加入酱油、香油、五香粉拌匀就可以了! 这样做出来的馅料很香哦~而且吃起来也不会感觉腻味呢!

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