如何做包子皮松软好吃？
2、和面时要加少许盐，增加面的筋性； 3.揉面时要让面粉和水充分融合，不要有干粉块存在面团中； 4、面团要醒透（最少半小时），最好能醒一晚上； 5、案板和擀面杖要保持干燥，以防面团水分流失变硬； 6、包子的褶儿要多捏紧一些，以免煎煮时汤水过多，底部焦黄不熟； 7、油锅里要先放足量冷水，再摆入包子，防止热油烫伤自己； 小贴士 1、做包子最重要的就是和面了，面和得合适才会暄软好吃。
2、和面的时候加入少量盐能让面团更加入味。
3、和好的面团要醒透，最好能醒一晚上。如果时间不够可以在笼屉上铺上一层薄薄的淀粉，这样能让蒸熟的包子表面光滑漂亮。
4、蒸熟的包子不要急着掀锅盖，以防突然遇冷收缩变形。
1.和面的时候，不要只用清水和发酵粉哦！在揉面的过程中加一点点盐和白糖（有助于发面） ；蒸熟的馒头口感更好。
2.面团醒发好之后，一定要充分揉搓排气 ，这个过程是决定包子是否柔软的关键步骤之一～这一步做得好，做出的包子才会绵密松软。
3.包包子的手法很重要啦！我一般是用手指把剂子捏成中间薄边缘厚的圆片，再把两片轻轻叠在一起用拇指与食指从中央压出一道印痕，再往上推起褶子就搞定啦！
4.做好包子后，静置15分钟左右就可以上锅蒸了哟~ 小贴士：
Tips① 面团最好用冷水调成稍偏硬些的面团，这样擀出的面饼才不容易跑气变干瘪。
Tips② 包子蒸好后一定不要急着开盖，要等一会儿让里面的二氧化碳释放出来，否则会出现塌陷现象。
