番鸭怎么煮汤好吃？
1.买回来的番鸭清洗干净，锅内烧水放入番鸭一起煮开，去除血沫和腥味 2.老姜拍散，葱打结，锅内烧油，加入老姜、葱炒出香味后，倒入番鸭一起翻炒5分钟 上桌前加入盐、胡椒粉、料酒调味即可。这样炖出来的汤，味道非常鲜甜~
1.准备半只番鸭清洗干净，锅中放水，将整只番鸭冷水下锅大火烧开，再煮3-5分钟左右捞出备用。这里一定要记住，一定要冷水下锅，这样可以更好的去掉血水和腥味哦！ 2.砂锅里加入适量开水，切好的生姜和大葱段放进去，然后倒入焯过水的番鸭，小火慢炖一个小时左右，等汤汁变得浓白，鸭子也炖熟了，加入盐和胡椒粉调好口味，一锅鲜香味美的鸭肉砂锅就做好啦！
1.首先把番鸭洗干净剁成块备用； 2.土豆去皮切成滚刀块、胡萝卜去皮切成块、香菜切段、葱切葱花、姜切片（这个步骤可以预先处理一下）； 3.热锅内放少许橄榄油，放入葱、姜爆香锅，接着放入番鸭块爆炒片刻，然后加入清水、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶焖煮30分左右，直至汤汁浓稠，加入白糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上香菜段出锅即可~~ 小窍门： 如果不想让汤汁变浑，可以在炒制的时候多放些清水或者清汤。另外，我在这里说的生抽是咸性的酱油，如果用生抽代替老抽，那么就要适当增加酱油的用量，因为生抽味道更咸~~