天鹅蛋怎么烧好吃？
食材很简单，一个鹅蛋两只冬菇，一些香菜和葱花 调味料也只有适量盐、糖、味精和生油，当然还得有筷子和铁锅 做法也很简单，将鹅蛋打散，加入葱花和香菜末后搅拌均匀，然后加入少许清水（大约两小勺）和食盐、白糖化开调味。最后加入冬菇末拌均匀； 锅里放少量花生油或者豆油，烧至温热后，将调好味的鹅蛋倒进去，小火慢煎，等到蛋液凝固时用锅铲摊开，确保各个地方都能煎至到位。
等到鸡蛋金黄酥脆，用锅铲铲起来能感觉有些脆硬的时候，就可以出锅了～ 上桌前再撒上些葱花和辣椒圈点缀配色更鲜香诱人～ 一盘色香味俱全的香菜炒鹅蛋就做好了！ 咸香酥脆，味道不错吧～
注意要点：
1. 整个制作过程中不能加水或者高汤，否则会失水发干发苦；
2. 因为鹅蛋本身含有一定量的油盐营养成分，所以对肠胃的负担比较重，所以患有高胆固醇血症以及消化系统疾病的人不适宜多吃。