腌制猪脚怎么烧好吃？
准备食材，猪脚，姜，八角，桂皮 猪脚洗干净用刀背拍裂再剁成小块，姜切片，八角，桂皮洗净 锅里放水加少许料酒和姜片烧开，放入猪脚焯水后冲洗干净浮沫。 准备好高压锅，先放猪蹄，然后放八角、桂皮，最后放生抽、老抽、啤酒、冰糖，拌匀后放置一旁备用。 如果用铁锅，需要把八角、桂皮用纱布包起来，以免烧糊。 我喜欢软烂的猪蹄，所以用了高压锅。
大火烧开之后，撇去浮末，盖上锅盖，小火焖40分钟～1个小时左右（根据猪蹄大小而定）。 关火让猪蹄浸泡在汤汁里慢慢入味，至少半小时以上。如果时间充裕，可以过夜，更入味哦！ 吃的时候取出香料，拌着米饭一起吃，美味啊！ 或者做成火锅也不错。 用不完就可以放入冰箱冷藏，想吃的时候就拿出来加热一下即可。