怎么腌制脆骨好吃吗？
腌好的脆骨好吃，但油炸的脆骨更好吃！ 首先买回来的猪脆骨清洗干净，用清水浸泡出血水，然后捞起来晾干（最好用厨房用纸擦干） 把泡椒、小米椒剁碎、蒜切成片备用。 准备好一个干净无水的容器，把剁碎的泡椒、小米椒和蒜片一起放进去，再倒入适量白醋(大概两瓶盖)和生抽(大概一瓶盖)，用筷子搅拌均匀，让香料彻底浸入汤汁中。最后把沥干水分的脆骨放进去，完全被汤汁浸没，盖上盖子密封好，放在一边静置24小时就可以吃了。 如果想吃更入味儿的，可以在腌制好后拿出来蒸一下再吃。
经过一天浸泡的脆骨已经充分入味了，而且酸辣爽口，特别开胃，连骨头都透着一股鲜香，非常下饭。一口咬下去，嘎嘣脆～满嘴都是骨头的香！ 小贴士： 1.因为个人口味不同，所以调料的量可根据自己的口味来定；喜欢吃甜味的可以多加一点糖。
2.如果喜欢软一点的口感，可以把脆骨在锅内蒸熟再吃。