蜜黑豆什么好吃的?
1、提前将干黑豆用清水浸泡5小时以上,中间换水2次; 泡好的样子(我是晚上浸泡的,第二天就能用了) 注意不要浸泡时间过长,以防变质
2、锅中倒入适量清水,大火烧开,放入处理好的黑豆,煮熟后捞出来沥干水分,晾凉备用(我是一大早煮的黑豆,中午就吃上了) 煮的过程中会膨胀,水量大概就增加了五分之一的样子吧
3、碗中倒入白砂糖和熟黑芝麻粉,搅拌至白糖融化
4、把放凉的豆子倒进事先消毒并垫好纱布的豆浆机杯中(最好多倒些白砂糖,因为后面要过滤掉渣子,糖会被滤掉一部分)
5、加入清水,清水不要太多,刚好到豆浆机的标准刻度线即可。启动机器,开始打汁
6、打完的豆浆会有一些泡沫,我们需要把泡沫撇去,这样打出来的豆浆更干净
7、过滤网勺或者细密的漏勺,将豆浆过滤一遍(这样能滤掉黄豆皮等杂质,也会使口感更细腻)
8、重新倒入锅中,小火慢慢煮沸,期间不断搅动,防止糊底 煮开的豆浆会出现一些泡沫,这是正常现象
9、一直煮到泡沫消失,表面出现细腻的泡沫,就可以关火了
10、在杯子中倒入适量的冷开水,加入蜂蜜搅拌均匀,再把调好的蜂蜜水倒入盛有豆浆的容器中,放上薄荷叶做装饰(不放也可),一杯美味又营养的蜜黑豆就做好了!