土豆怎么红烧才好吃？
我来说一个不一样的做法吧！ 土豆烧肉，是一道经典又家常的菜，很多人做出来都不好吃，其实是因为没有掌握技巧哦！ 我做了改良，用五花肉来做，配上软糯入味的土豆，真的太香了，一口下去超满足！
首先把需要的食材准备好。 这道菜主要用到五花肉和土豆。 五花肉要选好一点的，有肥有瘦的，这样吃起来才不会觉得腻哦！ 土豆的话，就普通就行啦！不用特别的圆土豆或者土豆。
接着开始制作。 锅中加入适量油烧热，然后加入姜蒜葱炒香。 炒出香味后，加入五花肉翻炒。 煸炒出油脂，把肥肉部分的油脂给逼出来一些，这样吃起来的口感会比较不腻。
接着加入香料（八角、桂皮）和豆瓣酱。
豆瓣酱要用剁细的，这样会更入味~ 如果豆瓣酱放了太多会很咸，所以不需要放太多的盐啦！ 炒出香味后，加入热水，热水一定要一次性加足哟，因为后面还需要焖煮的时间呢！
水开后，把表面的浮沫捞干净。 然后盖上盖子小火焖炖45-60分钟。 我用的是砂锅来炖的，效果不错哦！ 时间到后，打开盖子，这时已经可以闻到很香的香味啦！ 最后加入土豆进去继续炖煮15分钟左右，就可以了。 时间到后，可以开吃啦！撒上葱花点缀一下更好看！
这道菜的特点就是香！香！香！闻起来就很诱人，吃起来更是超下饭！一碗白米饭配上这一盘土豆烧肉，瞬间就能扫光呀！ 你学会了吗？学会了就动手做起来！我会经常分享简单快手又好吃的食谱给你们！