高原米饭怎么煮好吃？
在西藏，除了酸奶、泡菜等发酵食品外，最大众的辅料是青稞（即燕麦）和牛肉。 由于长期的高海拔缺氧环境，人的代谢能力会降低，所以吃得下很稠的食物。而且青稞这种杂粮很有营养，可以替代精米白面。 在城市里，一般用高压锅来焖饭。但我在野外没有用过高压锅，只用过铁锅和铝锅。 用铁锅时，先把锅烧热，然后倒入少量的食用油，再倒入淘干净的米和面搅拌匀了，接着往锅里倒凉水，要没过大米，然后在锅底放两个鸡蛋，最好把蛋黄敲碎，这样更加入味儿。然后把火开到最大，等到水开了就改小火慢慢焖，大概三十分钟左右就可以吃了。 如果不想吃太软绵绵的米饭，可以在煮熟后把盖子揭开一条缝，让蒸汽散发出去一些，这样就不会过度蒸煮导致米饭太烂了。
如果用铝锅焖饭会比较简单。先加热铝锅，然后把淘干净的米放进去，加水，然后盖上锅盖加热即可。注意不要经常开盖看锅，避免锅里的水蒸气流失。 这个方法我也试过用来做煲仔饭，效果非常好。
在西藏的野外，我会用我带的卡式炉烧水煮方便面或者炒饭。但如果是在帐篷里，而我的帐篷又没有发电设备时，我也会用卡式炉来做饭。 但如果是这种条件比较艰苦的情况，我是不会做煲仔饭的，因为时间不够。我会做手撕面包、肉松面包、沙拉、三明治等方便携带又美味的营养午餐。