茄子宝宝吃怎么做好吃？
1、烤茄夹 材料：茄子，鸡蛋，面粉，椒盐粉 步骤： （1）茄子去皮，切成连刀块； （2）打入鸡蛋，搅散 （3）加入面粉和少许泡打粉调成糊状； （4）将调好的面糊倒在茄子上，摊匀； （5）烤箱预热，上下火中层，200℃，10分钟后取出用筷子搅拌一下再烤10分钟左右至熟透即可。 2、糖醋茄条 材料：茄子，香葱，生姜，大蒜，白醋，白糖，生抽，老抽 步骤： （1）把切好的茄子放在碗里，撒入少许食盐，拌匀后放在一边腌制15分钟； （2）热锅热油，放入切好的葱姜蒜爆香； （3）把腌好的茄子用手挤出多余水分，放入锅中，翻炒2分钟左右； （4）加入白糖，白醋，生抽，老抽，少许清水，大火烧开后转小火煮约7－8分钟即可出锅。
3、鱼香茄子煲 材料：茄子，猪肉馅，葱末，姜末，蒜末，豆瓣酱，料酒，生抽，醋，白砂糖，水淀粉 步骤： （1）肉馅中加入料酒，生抽，少量白砂糖，水淀粉抓拌均匀，腌制片刻备用； （2）茄子洗净去蒂切滚刀块； （3）起锅烧油，下入茄子炸至外皮微焦，盛出沥油； （4）另起锅，下入肉馅炒散至变色，然后加入葱姜蒜末，豆瓣酱炒匀； （5）烹入料酒，生抽，糖，醋调味儿； （6）倒入炸好的茄子，翻炒均匀即可。