炸酱面肉丁怎么做好吃？
首先，肉选五花或者纯瘦肉都可以，切成小丁，大小随意啦~ 然后，用油、盐、生抽、老抽、八角、桂皮腌制一个小时以上（我一般是晚上腌好，第二天炸）。 有时间的话，可以让肉丁进去炖一次，更入味儿哦～ 用油热好锅底，放入豆瓣酱和甜面酱炒一下，再加葱姜蒜一起炒香。
这时候放肉丁，同时加入花椒和大料，继续煸炒至全部上色。 可以稍微烧一下，让酱料的味道更浓一点，但是不要糊了喔～ 然后就可以盛出来咯，等面条煮好的时候，浇在上面就ok啦！
我是直接买的新鲜手擀面，煮熟后过一遍凉水，拌上炸酱，开整！ 简单吧～味道可是超级棒的哟……来，再喂你一口～ 大块吃肉，大口吃面，爽歪歪啊~~