花蛤怎么做好吃？
我平时比较喜欢做酱爆花蛤，因为特别简单好吃 第一步就是准备食材啦。
1、新鲜的花蛤一斤左右即可；
2、葱白和葱花适量（不喜欢吃的可以不用放）；
3、蒜头三到四瓣就够了；
4、小米椒两个（不吃辣的也可以不放哈）；
5、豆瓣酱两勺；
6、生抽一勺半；
7、料酒一汤勺；
8、蚝油少许。
准备好这些之后我们就可以开始做花蛤了哦~
第一步当然是将花蛤泡在水中，然后放入少许盐，滴几滴油，让花蛤吐沙大概两三个小时。
第二步是起锅烧油，等到油温六成热的时候下入葱白和蒜末小火炒香，再加入两勺豆瓣酱炒出红油后关火备用。 第三步是将洗好的花蛤放入锅中，加入清水没过花蛤，然后再倒入刚刚准备好的葱白蒜末以及所有调料，大火加热至水沸腾，再焖煮两分钟就好了。 这道好吃的酱爆花蛤就做好啦！是不是超级简单呢～
喜欢吃辣的朋友可以放一些红辣椒一起炒，这样口味会更重一点噢。 不过我觉得这种酱汁本身就很香了，不用放太多的辣椒，不然会失去原有的味道。