全麦卷饼怎么做好吃？
作为新疆人，全麦卷饼我还是比较有发言权的！ 先说下，为什么叫全麦卷饼而不是烤馕或者包子。因为，在制作的时候，里面会放入一些蔬菜，拌成菜馅儿让饼吃起来不那么单调（就像包子一样），但因为蔬菜的量比较少，所以又区别于包子。而烤字就不太合适了。 我做的这个全麦卷饼和外面卖的有点不一样，外面卖的全麦卷饼一般都是薄皮大馅儿，因为我做的是发面的，所以皮薄馅儿也厚，但绝对可以卷得很薄而且不会散开，这一点可以放心。
原料：面粉、酵母、清水、盐、油适量 做法： 1.把酵母、盐用温水化开，倒入碗中，边倒水边搅拌，直到成为稀糊状；
2.面粉中缓慢倒入酵母水，一边倒一边搅动，直至没有干面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发两倍大；
3.在面团醒发的期间，我们可以来做一些配菜，比如黄瓜丝、紫甘蓝丝，也可以用葱花、香菜和辣椒拌凉菜，当然最经典的还是洋葱和青椒做的酸辣白菜。这些配菜可以根据自己的喜好灵活更换。我在做这个卷饼的时候会用擀面杖给卷饼压出花边，这样会使卷饼看起来更有食欲，更精致~
4.将醒发好的面团取出，在案板上多揉一会，使面团更加细腻光滑，然后分成若干小份，每份约60克。（分得块儿的大小要根据你自己的食量而定哈，因为要做成夹心的嘛，块儿太大了就不好吃了）
5.取一个小剂子，搓圆按扁，刷上一层薄薄的食用油
6.由上而下卷起来，要卷紧一点哦～然后稍微按压一下使其蓬松
7.烤箱预热180度，放在中层，上下火烤15分钟。
8.时间到！我们的全麦卷饼就出炉啦～ 趁热撕开看看～有没有看到一层一层的芝麻粒啊，很香吧～ 蘸着蒜泥吃更是美味至极哦～