怎么炖肉酱好吃？
【食材准备】 五花肉，八角2粒，香葱3棵，生姜4片，酱油、老抽、十三香、鸡精适量 第一步： 五花肉用刀刮洗干净后，剁成小丁；姜切片，葱切葱花。 第二步： 上锅烧油，油热后放入切好的五花肉，慢慢煸炒至变色。
第三步： 加入八角、姜片、生抽、老抽继续煸炒出香味，然后加入开水，水量没过食材，大火烧开后转小火焖煮半小时左右。 第四步： 加入食盐、十三香、胡椒粉调味，小火煮至汤汁浓稠且入味后关火，撒上葱花和香菜即可盛出食用了！ 一盘香喷喷的自制红烧酱就好啦~ 用这个酱来拌饭、拌面、蘸饺子都特别赞，爱吃肉的千万别错过呀！ 【Tips】
1. 炒制的时候火不宜太旺，否则容易熬糊。
2. 加入的开水需是凉开水或者纯净水，不可添加生水。