银雪鱼怎么做好吃？
推荐一个超超级好吃的做法，比烤鱼好吃多了！ 原料准备：银雪鱼一条、姜一大块、蒜一头、青椒2个、葱适量、小米椒3颗（不能吃辣的可以用美人椒代替）香菜少许、鸡蛋1个、红薯淀粉半碗。
调料准备；生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖小半勺、鸡精适量、盐适量、豆瓣酱两大勺、火锅底料一块。 第一步：将葱姜蒜洗净，然后切成片备用 第二步：锅中放入适量的油，油温烧至七成热后，加入切好的姜蒜炒出香味 第三步：再加入两勺豆瓣酱和一块火锅底料一起炒香 第四步：往锅里倒入适量的水烧开，再依次加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、盐等调味料搅拌均匀后煮至浓稠即可关火备用 第五步：接着给鱼去骨剔肉，然后斜刀切成小块，再打上几个花刀以便入味 第六步：将打好的蛋液和红薯粉以及适量的料酒腌制三十分钟左右 第七步：把泡软的红薯粉丝放入锅中煮熟后捞出来 第八步：再将切好的青红椒、小米辣、葱花和香菜放进碗中 第九步：最后再把调好的汤汁倒进锅里煮开 第十步：然后将煮好的鱼片放进去翻炒至变色 第十一步：最后将煮好的鱼片和汤汁一起淋在粉条上面就可以上桌啦 小贴士：鱼肉容易熟透，所以煮的时间不要过长，不然会变老。