蒜薹包水饺好吃吗？
好吃，我最喜欢吃蒜苔馅的水饺了！记得小时候，每年到了蒜苔上市的季节，我妈都会买一些回来做成馅料包饺子、烙馍卷着吃（不知道别的地区有没有这个食俗，我们这里夏天常有这样吃东西的）。用新鲜的蒜苔和猪肉一起剁碎成馅儿，拌上葱花、盐、酱油等调味料，鲜美的不得了~
后来长大了，出去上学工作，也就很少吃到妈妈做的美食了。直到去年回家，老妈还做给我吃，已经40岁的我突然潸然泪下～ 前两天又想起这美味，于是在家试了一下，味道居然一样好！下面就分享一下做法：
1.准备好食材，将新鲜蒜苔洗净后切小段待用
2.肉馅中加入适量葱、姜、生抽、老抽、食盐、白糖、味精、植物油充分拌匀后腌制20分钟左右
3.把切好的蒜苔放进去，搅拌均匀
4.面团醒发好后分成小剂子，擀皮包馅
5.像包包子一样包好，捏紧收口
6.全部包好后开水下锅煮熟即可 小贴士： 1.煮饺子的时候不要盖锅盖，否则饺子皮会粘在一起
2.如果饺子馅比较稀，可以适量加入淀粉水调匀