银耳枸杞怎么煮好吃？
银耳是我家常吃的补养之物，尤其喜欢在冬季多吃点。因为冬天比较干燥，气温低，人体内容易积热。而银耳性味甘平，归肺、肝、肾三经，能润肺养阴，滋肝益肾，清润肠道。 平时我喜欢吃银耳，主要是把它炖成羹汤来食用。将银耳清洗干净后，加水煮熟烂，然后加入冰糖或者白糖调服。我喜欢把银耳煮得烂一些，所以一般会多加点水，然后用文火慢慢炖煮，直到银耳变成软软的泥状，这时候加入适量冰糖，再炖5－10分钟就可以吃了。如果喜欢吃甜的，也可以在银耳羹里加入一点白砂糖，但是我认为吃太多糖会诱发肥胖和其他健康问题，所以一般只会稍微加一点。
最近天气逐渐转冷，我每天都会用银耳搭配一些食材来煮汤喝，例如胡萝卜、苹果、雪梨或者百合、莲子等。这些食材和银耳一起煮，营养互补，味道也很好。除了单独煮糖水吃，我还喜欢用银耳来给小孩子做点心吃。先把银耳用清水浸透发胀，然后撕成小朵状，放入锅中加水煮熟，最后加入白糖搅匀了就成了。小孩子很爱吃，每次做出一大碗，一会儿就吃光了。 银耳除了可以直接煮着吃以外，还可以用来做甜品。我最喜欢的做法是银耳西米露。需要准备银耳、西米和冰糖就行了。首先把银耳用清水浸透发胀，然后切成细丝，锅中加水煮开，放入银耳丝和冰糖，小火煲2-3小时至银耳烂熟，最后加入西米，煮至西米完全透明就可以了。一碗美味又健康的银耳西米露就做好了，喜欢的话可以加入牛奶或果汁调成糊状食用。