木耳和什么一起炒好吃？
1. 黑木耳胡萝卜炒鸡蛋 食材准备；黑木耳，胡萝卜，鸡蛋做法步骤；首先将准备好的黑木耳放入清水中浸泡半小时左右，等到其变软以后取出用清水冲洗干净备用。接下来把准备好的胡萝卜去皮洗净后切成片状放在盘中备用。
2. 在锅中加入适量清水，待水烧开后将木耳放入其中焯水，随后捞出控干水分装盘待用。再取适量的鸡蛋打入碗中并搅拌成鸡蛋液待用，然后起锅烧热后在锅中倒入食用油，油热后倒入蛋液并用锅铲快速翻炒炒至凝固盛出备用。
3. 最后重新向锅中加入少许食用油，当油温升至六成热时放入葱花爆香，随后放入泡发好的黑木耳和胡萝卜用大火爆炒片刻。再加入适量的生抽、食盐等调味料继续翻炒均匀，最后将炒好的鸡蛋放入锅中进行简单翻炒即可出锅食用了。
2.青椒木耳炒肉 用料：青辣椒(辣的最好)两个，猪肉二两，黑木耳一两。 做法： 先把瘦肉切成薄片，放在碗里，加上一点精盐，加上一点点淀粉，拌匀了，这样可以让肉丝更滑嫩。然后把青椒去柄去籽，洗干净，斜刀切片。再把泡好的黑木耳去掉根部，撕成小朵。 再切一点儿蒜末或者姜末，也可以都切点。锅内加油，油七成熟下肉末煸散，加料酒，再加姜蒜末，接着加入黑木耳翻炒一分钟，加青椒，加糖、醋、老抽、味精，最后加点儿水淀粉勾芡收汁就行了。
3.西芹炒木耳 材料： 西芹50克，黑木耳8朵，蒜瓣4粒。 调料：砂糖1汤匙（1茶勺），酱油1/2茶匙（3ML），盐1/8茶匙（约2克），香油1/2茶匙（3ml），清水适量。 做法： 黑木耳提前用清水泡发，去除根部，洗净后用手撕成小朵。西芹切除粗梗，洗净掰成小段。 锅中倒入清水，烧至沸腾后，放入西芹和黑木耳焯烫2分钟后捞起沥干水份。 大火加热炒锅中的油至7成热，放入切好的蒜末炒香，再放入西芹和黑木耳翻炒约2分钟，调入酱油，盐，砂糖调味。
4.莴笋炒木耳 原料：莴笋半根、泡发黑木耳适量 调料：色拉油少许，食盐一勺，白糖一小勺，鸡精一丁点，干辣椒三个，花椒十粒左右，八角一个 制作方法： 1.准备好原材料。
2.锅里放入少量的油，冷油放入花椒、八角，小火慢慢煸炒出香味来，再将花椒和八角捡出不用。
3.再倒入干辣椒段，小火渐渐煸出香味来。这时，干辣椒的焦味已经出来了。
4.倒入莴笋丝翻炒一下。
5.接着倒入黑木耳翻炒大约两分钟。 6.最后加入盐和糖以及鸡精翻炒均匀，关火。 7.盛入碗中，撒上些白芝麻。