海虾好吃还是河虾好吃?
这个问题我觉得可以换成“小龙虾好吃,还是基围虾好吃” 本人是四川人,从小吃海虾和河虾长大的,现在在上海工作,上海的小龙虾比较有名吧,所以经常去吃,但感觉没有基围虾有味道啊,我更喜欢基围虾的味道。。。
个人觉得海虾河虾的个头越大就越鲜,越好吃(当然价格也越高)。小个头的河虾一般用来炒或者煮汤,大个的河虾就用来爆炒了,但是这样处理过的虾肉口感没有整只炸过的好吃哦!哈哈~ 大个的海虾一般用来清蒸,白灼也不错;小个子的拿来做椒盐大虾、水煮虾也可以。 不过现在市面上卖的活基围虾很少了,一般都是冷冻过的,因为活的基围虾很贵呀~ 而且基围虾个头也比海虾要小一些哈~
话说上海的麻辣小龙虾还是蛮好吃的呢,每次去都会点一盘。但是我个人不喜欢剥皮,感觉很麻烦诶.... 所以一般都会选十三香小龙虾啦~~ 小龙虾的壳比海虾要薄很多,很好剥开,但毕竟是野生的嘛,可能会有寄生虫什么的,所以吃的时候要煮透哦~