花怎么腌菜好吃？
小时候在南方，每年到这个季节，家家户户都会准备很多咸菜，因为天气逐渐转凉，腌制食物很方便。 当时住在外公外婆家，一到这个时候，就会看到外婆拿着一个大盆，里面泡着刚刚摘回来的青菜，然后加入大量的盐进去，来回搓洗，直到盐水变清，再把青菜捞起来晾干，这一步完成之后，就可以把青菜放在一个罐子里，密封起来等着吃的时候拿取了。
当然除了青菜之外，还有萝卜、黄瓜这些都可以腌制起来吃。 不过我最喜欢吃的还是外婆自己做的梅菜。把新鲜采摘的梅菜清洗干净，沥干水后装入罐子中，一层梅菜一层白糖地铺在罐子底部，最上面撒上少量的食盐，然后再用重物压住，这样让梅子菜入味，大概3天左右就能够吃了。
做梅菜的时候，我喜欢搭配五花肉一起蒸，美味又下饭。 除了直接吃之外，我最喜欢的就是用梅菜来做饺子馅或者包子馅料，吃起来味道鲜美好吃。