烧肉焖饭好吃吗？
这个问题，我可太有发言权了。 作为一个地地道道的山西人，对面食有着无与伦比的热爱！但是，你们知道吗？在山西除了面食，还有一种米饭也十分受欢迎，那就是——烧麦盖浇饭/烧肉闷饭。（我们那边烧肉和猪肉差不多，是放酱油腌制后的猪肉，不是现在流行的红烧口味的） 小时候在家，最喜欢做的事情就是站在厨房里看着妈妈做烧麦或者烧肉。因为离着煤炉最近，所以总是被烟熏的火辣辣的眼睛直掉眼泪，但是却依旧乐此不疲。每次做好了一锅，就迫不及待的大口吃，那种带着烟火气的幸福感一直铭记在心。
后来去了外地上大学、工作，就慢慢少了机会。有一次过年回家，发现妈妈居然在做烧肉！我欣喜若狂，赶紧洗手做菜，一家人围着热热闹闹的，仿佛又回到了小时候。 回到正题。为什么烧肉/烧麦盖浇饭那么受欢迎呢？首先它的做法简单容易上手，对于做饭新手来说十分友好；其次食材成本不高，制作方便，可以节约时间；最重要的是，它好吃的让你无法拒绝。 准备一碗大米饭，铺在大号的盘子底部，上面铺上切好的烧肉，然后把蒸熟的咸蛋黄碾碎撒在上面（喜欢甜食的可以加点白糖），最后把烧汁（生抽+老抽+糖+香醋+水调成糊状）淋上去，一盘飘香四溢的烧肉焖饭就做好了！你只管负责美味，剩下的交给时间。
在你悠闲的午后，在图书馆、宿舍或办公桌上，来一份热腾腾的烧肉焖饭，搭配一部电影，幸福就是如此简单而美好～