扇贝是蒸好吃还是煮好吃？
蒸的话，建议搭配蒜蓉粉丝一起蒸。 做法： 1.准备食材。这个随便你啦～我比较喜欢蒜香味的东西所以加了好多蒜。粉丝的话可以用凉水泡软然后用剪刀剪短，这样容易入味（我喜欢硬一点的粉丝，如果煮的时间太长会太软烂影响口感）。扇贝的话用盐水浸泡出血水，多洗几遍。然后准备一个盘子，铺上粉丝然后把扇贝放入，撒上蒜茸。
2.锅中烧水，水开后把盘子放进去大火隔水蒸8-10分钟左右。因为扇贝本身很容易熟，所以时间不要太长以免变老。
3.蒸好之后趁热在贝壳上淋上适量生抽和香醋拌匀即可食用了！
煮的话可以煮熟后蘸着调料吃，或者做汤都可以。不过个人认为扇贝肉很嫩，用蒸的方法更好。