卤鹅怎么好吃吗？
2017年，我一个人去福建吃海鲜。 早上起来，在厦门中山路步行街旁边的小巷子里找到一家很小的卤味店。我点了卤鸭掌、卤猪蹄和卤豆腐干，然后要了一瓶冰啤。 那天天气很热，我穿着人字拖溜达着去找那家店的时候已经汗流浃背了。
进店后，发现里面没空调，一个老板模样的年轻男子热情的招待了我。他看我热得厉害，主动提出给我拿个伞挡阳。 店里的桌子上摆满了各种各样的卤菜，香味扑鼻。 我埋头苦吃，一会儿就吃了个肚圆。临走的时候，老板还送了我两包他们家自己做的辣椒酱。
后来回到北京，每次下班晚了，我会提前一站下地铁，走一段夜路，然后在路边摊买两个烤串，再买几个包子，配着老板的辣椒酱，美滋滋的一边啃一边往回走。
后来因为疫情，我两年多没有再去福建。去年底终于又去了。还是厦门，还是在那条街上，但还是找了那家卤味店。门脸比之前更破败了一点，我进去的时候，一个阿姨正在洗沾了卤汁的盘子。她笑着问我是不是又来喝啤酒了啊。我心里一阵暖。
点了很多吃的，但是最念念不忘的还是那份豆腐干。临走了，我跟阿姨说谢谢啊，这次带来的辣椒酱真好吃。她说，这是他们自家做的哦，很好吃吧。