西红柿蒸什么好吃？
我推荐两个，一个热菜一个凉菜 热菜就简单了——番茄焖米饭 1人量：大米200g、番茄1个（约350g）、盐2g 做法： 1. 大米淘净后浸泡半小时；番茄用热水烫一下，剥去皮，切块备用 2. 锅中倒入清水，大火加热至沸腾，加入大米煮到半熟，然后转小火继续煮熟 3. 把番茄块放入米饭中，加盐调味，搅拌均匀后，盖上盖子，小火闷煮10分钟即可 这个方法我也试过，很不错哦~ 不过这个属于高淀粉含量的菜品，对于需要减脂或者控糖的小伙伴就不太适合了……… 还有一个要介绍的，就是这个凉拌茄泥 1人量：长茄子1个、小米椒2-3个、大蒜2瓣、香葱适量、生抽2汤匙、香醋1汤匙、芝麻油适量、辣椒油适量、白砂糖少许 做法： 1. 香葱、小米椒洗净沥干水分，大蒜切末，一起放入碗中，加2汤匙生抽和1汤匙香醋调成汁待用 2. 长茄子洗净去掉头尾，对半切开然后再切成薄片，撒入适量胡椒粉拌匀，放入盘中铺平待用
3. 烧热锅，不放油直接放入锅中干煎，煎至表面变色变软，盛出放凉（这一步是为了让茄子吸足味道，更好入味，所以一定要耐心多煎一会）
4. 把之前调好的酱汁淋在蒸好的茄子上，用筷子搅匀，使每一片茄子都能均匀沾上酱汁，最后撒上葱花、白芝麻即可