煲排骨粥加什么好吃？
排骨汤的做法 材料：肋排500克、葱2根、姜1块。 调料：料酒2汤匙（30ml），豆瓣酱1汤匙（15ml），酱油1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5g），花椒1茶匙（5克），大料1颗，清水500毫升。
做法：
1.锅中烧水，放入冲洗干净沥干水分的肋排，加入2汤匙料酒，焯煮片刻，去掉血沫和腥味。
2.取一砂锅，放入清水、葱段、姜片、花椒和大料，烧开之后下入肋排，转小火慢慢炖至酥烂，大约需要40分钟。
3.将萝卜削去外皮切成滚刀块；青蒜洗净切成段待用。
4.待排骨熟烂后调入酱油和豆瓣酱，小火烧制入味，大约10分钟左右。
5.最后下入切好的萝卜块，小火继续炖至熟透，调入味精和白糖即可。 小贴士 1.做排骨汤的时候最好选用肋排，肉质鲜嫩，口感也很好。
2.煲汤一定要用砂锅，不要用金属锅或其他材质的锅，以免影响汤的品质。
3.在汤中适量添加食盐可使骨髓中的脂质充分溶解出来，更好地被人体吸收利用。但盐不要放得太早，过早放盐会使肉中的蛋白质变性而失去营养，也会影响口感。
4.不喜欢吃萝卜的人可以用土豆等蔬菜代替。