海鲜粽子好吃么?
作为一个在沿海城市长大的孩子,我对海鲜粽子的感情非常复杂。 简单点说吧,我恨他!但我爱他!
我的家乡是福建,一个盛产海鲜的地方,我们那的海鲜,那叫一个新鲜啊。所以,每次家里包了海虾鸡蛋粽子,那个味道.....啧啧啧,那真是棒极了。 可是,你们谁知道,这美味背后的痛苦吗?
小时候家里穷,不,应该说是很清苦。爸爸妈妈为了让我们几个能吃饱饭,天天早出晚归,拼命的工作。可是因为生活没有来源,妈妈只能把以前爸爸留下来的那点点存款拿出来,再向邻居借些钱,去批发一些粽子来卖。(就是那种用塑料绳子绑着的,一块一块的,新鲜的粽子)
每天,妈妈都早早起来,把前一天晚上泡好的糯米和洗净的海米、花生等一起下锅煮,然后趁热把一大团一大团的糯米捏紧、搓圆而成。然后放到锅里面蒸熟。 蒸好了之后,要趁热刷好酱(这个酱是我们自己做的,把辣椒面、生抽、老抽混合在一起调成糊状,刷在粽子上,可好吃了),然后再放在太阳下晒一会,这样一道工序就做完了。
那时候,我不懂事,觉得妈妈每天这么早起来做这个很累,就央求她让我来帮她的忙。于是,我就有了自己的“工作”----剥粽叶。这可是个技术活,要把厚厚的粽叶卷成圆锥形,然后狠狠地扎牢,不能漏米粒哦。我每次都很认真地完成了妈妈的任务,妈妈每完成一批工序都会奖励我一个。就这样,一边干活儿,一边吃,一个普普通通的粽子,竟然吃得我津津有味。
可是,等我长大了一些后,妈妈已经不再做这个生意了,因为她说,她不想让我再吃这种辛苦的活儿了。但是,我却因此多出了很多时间,可以看我喜欢看的书。直到现在,我一想起我妈给我做的海鲜粽子,我还是忍不住口水直流----那可是我童年的唯一奢侈品啊!