拌鸡肉丝怎么做好吃？
食材准备 鸡胸肉、香菜、葱、姜、蒜、熟花生、小米椒、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、香油 第一步，把新鲜的鸡胸肉清洗干净后冷水下锅，放入葱段和生姜片，再倒入适量的料酒去腥增香。
第二步，大火烧开后撇去浮沫，继续煮40分钟左右至充分熟透，然后捞出来放凉（有条件可以用冰水浸泡一下，这样口感会更加Q弹）。
第三步，把泡好的花生米压成碎粒，小米椒切成圈状，与葱花、蒜末一起放到鸡肉上。 第四步，开始调汁！碗中加2勺酱油、1勺香醋、小半勺白砂糖、少许盐和鸡精，搅拌均匀后淋到鸡肉上。
第五步，再撒上葱花、香菜和小米椒圈，浇上一圈辣椒粉和花生粉后，烧热油炝出香味。 最后一步，趁热搅拌入味儿~美味多汁的凉拌鸡丝就搞定啦！超简单有木有～夏天就要吃个凉快又开胃的食物呀～