鸭肉怎么打火锅好吃？
我是重庆人，特别爱吃火锅（清汤火锅）。 先说答案，清汤火锅里涮鸭肠、鸭血、豆腐和鸭肝是最好的选择！ 首先，清汤火锅最讲究的就是一个“鲜”字，所以像螃蟹之类的海鲜是不适合放在清汤锅里面煮的，既味道不鲜，价格也不便宜；而像毛肚、猪大肠这类又太油腻，也不是最好的选择。 鸭子本身属于凉性食物，而且鸭皮的油脂含量比较高，因此建议把皮去掉，吃的时候蘸着小料，味道也是不错的呢～
其次，火锅要吃的开心，就要吃新鲜食材，虽然新鲜的鸭肠、鸭血、豆干和鸭肝在超市冰箱里就能买到，但放在清水锅里煮，才能体现出来它们的本味哦~ 最后，要说的是，清汤火锅最好别放胡椒、辣椒等辛辣刺激性的调味品。