毛葱怎么炒好吃？
食材： 毛葱、五花肉、青红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、油
做法：
1.将新鲜的毛葱去掉外皮，洗净切成葱花。五花肉去皮切薄片；辣椒去籽，切成丁；葱姜蒜洗净后剁成末。
2.锅中加入少许油烧至七成热，放入切好的五花肉煸炒至变色，加入两勺生抽和一勺老抽，翻炒片刻后，放入切好的葱花和辣椒继续翻炒片刻，然后加入半碗清水，适量食盐调味，小火焖炖5分钟左右，汤汁收浓即可出锅装盘啦~
小窍门： 买回来的毛葱不要直接切盘！因为它的根部和叶子部分很嫩，很容易碎，可以先放在盐水里浸泡十分钟，这样再清洗就干净多了哦～