芝麻和面粉怎么做好吃?
把买来的生花生放在水里浸泡一晚上,这样可以很容易剥去花生的红衣(不去也可以,就是烧的时候颜色会有些发黑)。然后捞起沥干水分,下锅炒熟备用 .将糯米粉和白糖混合均匀后加入牛奶调成浓稠的糊状,上锅蒸15分钟左右,至熟透取出放凉(糯米粉的量根据自己喜好糯米的软硬程度来酌情添加) 准备好黑芝麻、白芝麻、花生碎和小苏打,如果喜欢酥脆的口感可以多放些小苏打。
把调好的糯米团搓成长条,分割成大小合适的小剂子,我分成了20个,每个小剂子的重量约为6g左右 小剂子压扁,再用擀面杖擀薄,越薄越好。在皮中加入适量馅料,包起来捏紧收口,揉圆。
烤盘铺油纸或者刷上食用油防沾,依次摆放好包子,注意留出足够的空间进行烘烤,因为它们会膨胀哦~
烤箱预热,中层,上下火180℃,烤盘置于上层,开始烘烤。大概15~20分钟的时间,具体要根据自己的烤箱性能以及包子的数量来决定,以表面金黄上色即可。
刚烤好的点心会有些胀大,所以不要急着全部吃掉,凉后会更加酥脆,更香!用黄油的话味道会更佳~ 自己做的点心,外皮酥脆,内芯软糯香甜,还有花生和芝麻的独特香味儿,一口下去,满满的幸福感啊。。。