吃火锅配什么鱼片好吃？
对于无辣不欢的人来说，重庆火锅绝对是天堂般的存在。在沸腾的锅里涮上两片毛肚、鸭肠等，再搭配着特制的干碟蘸料，那味道简直美滋滋！ 不过我最喜欢吃的并不是毛肚和鸭肠，而是里面可以随意烫煮的千层肚。稍微裹上一层酱料放在滚烫的火锅里来回涮几下，入口即化，香味醇厚，让人欲罢不能！ 可能有些人觉得单吃千层肚有点寡淡，那就可以让师傅帮你将鱼肉打成鱼丸，下火锅煮着吃，香嫩爽口，回味绵长。
要说这打丸子可是一门技术活，打得不好整锅都废了。先准备好新鲜的鱼肉，加入葱花、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、味精、鸡蛋清一起拌匀，然后将鱼肉用手挤成丸子，放到开水里煮，这样煮出来的丸子紧实Q弹，一点都不松散。 除了直接下锅煮着吃外，还可以让师傅帮忙做成鱼丸汤。把鱼丸放到锅里煮熟后，加一勺猪油，撒上一大把葱花，那香气扑鼻而来，真是诱人极了！
如果你不喜欢吃鱼肉的话，还有猪肉、鸡肉等各种选择，满足你的不同需求。 喜欢清淡一点的，可以直接拿矿泉水当锅底，加上各种新鲜的时蔬慢慢涮煮；喜欢重口味的，那就来一袋麻辣火锅底料，加点豆花和蔬菜，也能吃到地道重庆味儿。