我也很爱吃鲅鱼，下面分享一个最简单的做法——酱烧鲅鱼 1.准备一条鲅鱼（一斤左右），去掉内脏和鱼骨，然后切成两段；葱姜蒜切片备用；
2.把切好的鱼肉放在盆里，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、适量辣椒粉、花椒粉（可省），再撒上两大勺白糖搅拌均匀，让鱼肉均匀上色入味；
3.锅内热油，七成热时把鱼片逐片放入锅中煎制，直到两面呈金黄色盛出待用；
4.另起锅热油，三成热时下葱姜蒜爆香，接着放入两大勺甜面酱煸炒出香味儿，然后把煎好的鲅鱼块放进去，再加适量的盐调味，小火闷煮十分钟，最后大火收汁即可。 这样一道美味又简单的酱烧鲅鱼就做好了！咸香可口，鲜嫩入味！ 您学会了么？
叶鼎辰优质答主2015年8月3日 星期日下午4点06分 地点：北京通州西海子公园，天气阴转小雨 今天立秋，我在这里等了一天，从早到晚，一直等到现在（17：40PM）才拍到了一张这样的照片…… 我想说的是，其实有的时候人可能只需要一个理由就可以坚持很久——为了拍到这张图片，我已经等了整整一年（去年这个时候我在西海子的另一头，没有拍到这张照片....)！ 所以我想知道答案的朋友们应该也知道，这个问题的答案就是“等待”。 这个回答是我在这个问题下的第一个答案，也是最后一个答案；因为我已经不会再更新了。 因为时间的关系，我会放弃更新我的微博了，不过如果以后有机会的话可以关注下 @鱼与海的故事 ，因为那里有我更多关于“拍摄技巧”“摄影教程”“摄影心得分享”的内容。 如果您觉得这篇回答有用处的话请给个赞！感谢各位的支持！谢谢！ 最后希望您能过一个充实美好的暑假！ 祝好～
