木耳和黄瓜怎么炒好吃？
1.首先，将黑木耳提前用温水泡发2小时左右。 其次，将准备好的黄瓜洗净去掉头尾，然后切成菱形备用；再准备适量的葱姜蒜切片，干辣椒切段以及花椒少许备用。
2.下面就是关键的步骤了！在锅里倒入适量食用油烧至八成热后，放入准备好的葱姜蒜、花椒与辣椒段进行爆香。待香味出来后加入两勺豆瓣酱继续翻炒出红油。
3.紧接着把切好的木耳放入锅中翻炒均匀，再加入生抽一勺、白糖半勺、食盐一匙、鸡精半匙调味。因为黑木耳已经浸泡过了，所以不需要煮很久就可以关火了。
4.最后一步就是将事先切好的黄瓜片放入锅中快速翻炒一下即可出锅装盘。是不是非常的简单呢～
【小贴士】
1.为了节省时间，建议大家可以将黑木耳提前晚上泡发好，这样隔天就能吃了~
2.喜欢吃辣的朋友，可以在炒制的过程中多放些干辣椒哦～
3.黄瓜不宜久炒，所以在将木耳炒熟后再下入黄瓜翻炒片刻，即可关火起锅装盘啦~ 如果大家也喜欢这道黄瓜炒木耳的话，不妨自己在家试做一下吧～